Jelenlegi hely

Szabó Csilla / Little wonders

Vargabélés

2020.05.07

Igen, igen, ki ne ismerné a bélest!? A rétes unokatestvére, vagy úgy is fogalmazhatnék, hogy a rétesfélék családjába tartozik. Ez a töltelékkel bélelt tészta a parasztkonyha régi ünnepi süteménye volt. Csak az érdekesség kedvéért írom, hogy a hagyományos...

Feta sajtos-spenótos pite édesburgonya kéregben

2020.04.30

Ez a recept annak az ékes példája, hogy a karakteres ízek milyen szépen harmonizálnak egy ételben. Az édesburgonya édessége és a Feta sajt sóssága első harapásra és ízlelésre nagyon kiugrik. Ezt finomítja az ízeiben és állagában is lágy tejszínes tojásréteg...

Fonott kalács

2020.04.14

...avagy a jó foszlós, puhácska, illatos „fonyatos” – ahogy a nagymama hívta... Az örök klasszikus, amit persze boltban is megvehetsz, de szíved mélyén tudod, az mégsem ugyanaz, mint amit te sütsz. Különösen a húsvéti kalács esetében, s különösen manapság.

Medvehagymás pogácsa

2020.04.11

Április ajándéka a medvehagyma. A tavaszi nagy kedvenc! Egészséges, rengeteg ételhez felhasználható, és karakteres ízt ad a legegyszerűbb fogásoknak is.

Csoki mousse

2020.03.31

Ez a legegyszerűbb és a legfinomabb 2 hozzávalós csokis desszert! Gondoltátok volna, hogy 2 hozzávalóból lehet valami finom desszertet összedobni? Határozottan IGEN!

Gyors kenyér 30 perc alatt

2020.03.26

„Ezt a videót azoknak készítettem, akiknek nincs módjukban kovászolni, nem sikerült élesztőt venni a boltban,vagy még soha nem dagasztottak, ennek ellenére kenyeret akarnak sütni” – Szabó B. Csilla remek receptje, „szükség idejére”!

Mákos-almás tortácska

2020.03.17

Kedveljük az egyszerű desszerteket, ugye?! Mert most megint valami olyat hoztam, amelyet szinte behunyt szemmel is el lehet készíteni. Mindemellett egészséges, mert elhagyható belőle a cukor, mivel a gyümölcscukor teszi édessé. Sőt mi több, lisztmentes is!...

Zabpelyhes-méses-mogyorós falatkák

2020.03.05

„Nomen est omen.” A név mindent elárul, lerántja a leplet a mindössze három hozzávalóról. Igen, három a hozzávaló,és pár a perc, amely alatt összeállítható ez a falatnyi finomság, s még sütni sem kell. Vigyázat, függőséget okozhat! Reggelire, ebéd utáni...

Bocitorta

2020.02.18

A barna, tetején roppanósra sült morzsatészta, és a lágy, fehér, vaníliás túrókrém találkozásáról szól ez a desszert. És nem csak finom, hanem szép is és ráadásul nagyon gyorsan készül, tényleg pár perc alatt összedobható. És hogy miért lett bocitorta?...

Csirkemáj fehérborban

2020.02.13

A máj… Vannak, akik imádják, de vannak, akiknél nem tartozik a nagy kedvencek közé, merthogy erőteljes, máj íze van. Hát milyen legyen? Keresgéltem, kísérletezgettem, és nem hiába!

Fánkparádé

2020.02.11

A farsang a fánkok parádéja. Felidézve kislánykori emlékeimet az jut eszembe, hogy minden éven, farsangkor, nagymamám fánkot sütött. És arra is tisztán emlékszem, hogy mekkora felhajtás volt a „siskasütés”: be kellett jól fűteni a konyhát, nehogy huzatot...

Erdei gyümölcsös raw torta

2020.02.04

A raw (ejtsd: ró) szó jelentése: nyers, és az ilyen sütemény vagy torta lényege az, hogy sütés nélkül, könnyedén, csak a megfelelő arányú és állagú hozzávalók összekeverésével egy egészséges és nagyon finom desszertet alkotunk.

Stefána vagdalt – az egybesült fasírt

2020.01.30

Hidegen és melegen is nagyszerű fogás. A fasírt egyik legnagyszerűbb és legmutatósabb változata. Roppant egyszerűen elkészíthető, ízletes és kiadós étel. És hogy miért éppen Stefánia?

Rakott túrós palacsinta

2020.01.19

Egy palacsintakülönlegesség, egy kis csalafintasággal: illatos túrótöltelékkel, lágy vaníliaöntettel aranybarnára sütve. Csinos és finom!

Gundel palacsinta mézeskalácsos töltelékkel

2020.01.01

Maradt még valami a karácsonyi mézeskalácsból? Talán még kapni a boltokban? Mondanom sem kell, kifutó termék ez már ilyenkor. Ha nem kapni már mézeskalácsot, akkor fűszeres, illatos kekszből vagy egyszerű, omlós, vajas kekszből is készíthetjük, melyet őrölt...

Ropogósra sült krumpliszirmok

2019.12.28

Ez a történet is úgy indult, mint sok hasonló, miszerint megláttam ez a csodát egy képen, s hagytam magam elcsábítani… Megszólított. Nem volt nehéz dolga, ugyanis nagyon szimpatizálok ilyen vékonyra szeletelt, ropogósra és aranyszínűre sült krumplikarikákkal.

Grillezett fűszeres lazac inyenc fehér vajmártással

2019.12.26

Rózsaszín lazachús, élénk színű brokkoli és párolt zöldségek, és a fehér vajmártás. A színkombináció is nagyon ígéretes! Az ízek és az illatok viszont pazar összhangot alkotnak: jelen van a bors és a fokhagyma kellemes elegye, melyet a zöldség szerényen...

Oldalak