Amikor egy képen megláttam ezt a csokiszalámit, rögtön megakadt a szemem rajta, és elhatároztam, hogy rögvest elkészítem. Nagyon kis csinos a külseje. Olyan igazi szalámis.
Ráadásul tojásmentes, sütés nélküli, néhány hozzávalós változat, egy olyan alaprecept, melyet akár saját ízlésünkre is alakíthatunk. Nagyon gyorsan, mindössze 15 perc alatt összedobható. Tálalás előtt érdemes 1-2 órára a hűtőszekrénybe tenni, s ha ez megvan, máris kész és fogyasztható a finomság.
HOZZÁVALÓK:
- 200 g 55%-os étcsokoládé
- 100 g vaj
- 10 g cukrozatlan kakaópor
- 150 g porcukor + a pár evőkanálnyi a beborításhoz
- 10 g rum
- 100 g háztartási keksz durvább darabokra törve
ELKÉSZÍTÉSE:
- A csokoládét a vajjal felolvasztjuk majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a rumot, jól elkeverjük, hogy a massza egynemű, csomómentes legyen. Ehhez hozzáküldjük a kekszdarabokat, és alaposan elkeverjük az egészet.
- A masszát egy kb.40×40-es sütőpapírra borítjuk, hengert formálunk belőle, majd szorosan feltekerjük, és hengergetjük, hogy szép alakú rúd formát kapjunk. A végeknél szorosan megkötjük, hogy jól tartsa a masszát. 2 órára hűtőbe tesszük.
- Ha megszilárdult, eltávolítjuk a sütőpapírt, és porcukrot szitálunk a henger felületére, amelyet kézzel egyenletesen rásimítunk, hogy egy szép bevonatot kapjon. A porcukorréteg alatt szépen kirajzolódnak a minták, és igazi szalámi külsőt kölcsönöznek a finomságnak.
Végül felszeleteljük, és egy csésze kávéval átadjuk magunkat az élvezeteknek.
Szabó B. Csilla / Little Wonders
