Jelenlegi hely

Szabó Csilla / Little wonders

Banánkenyér

2020.11.24

Van egy nagyon jó hírem! Ez a desszert elronthatatlan! De, ha akad valaki, akinek mégis sikerül ezt elrontania, akkor kivételről beszélünk, amely csakis a szabályt erősíti, miszerint ez tényleg elronthatatlan… De van még egy jó hírem! Ez a desszert istenien...

Sütőtökös pite

2020.11.03

A sütőtökös pite nagy népszerűségnek örvend Észak-Amerikában. A november végi hálaadási ünnepség ikonikus desszertje.

Zöldségleves töltött gombóccal

2020.10.30

A leves ilyen zord időkben olyan, mint egy simogatás a léleknek, ezért is remek ötlet ősszel és télen sok levest enni. Egyrészt a levesek többségét könnyű elkészíteni, másrészt egy lábosban elintézhetünk egy komplett főfogást, ha ügyesen válogatjuk össze a...

Körtekosárkák vaníliapudinggal és sós karamellával

2020.10.20

Körtés desszert? Szerintem kihagyhatatlan, mivel a körte jellegzetes zamata és íze egy finom desszertben kiválóan tud érvényesülni. A puhácska körte lágyan belesimul a roppanós tésztakéregbe, és mindehhez a selymes vaníliapuding és a karakán sós karamella...

Citromos csirkecomb...

2020.10.08

…kukoricás őszibaracksalátával, fokhagymás, ricottás, ropogós zsemlén. Teljesen formabontó, egyáltalán nem szokványos ez az alapanyag válogatás és párosítás, viszont fantasztikusan könnyed és istenien finom.

Szilvás-diós-fahéjas morzsasüti

2020.09.29

Érik a szilva, és ilyenkor ismét készülnek a jobbnál jobb szilvás finomságok. A konyha illatozik a frissen készült szilvás gombóctól, pitétől, kalácstól vagy lepénykétől… Esetleg rotyog a szilvalekvár? Szerintem a szilva az egyik leghálásabb alapanyag, ha...

Diós-fahéjas szilvásgombóc, villámgyorsan

2020.09.15

Nem túlzás, ez a szilvásgombóc fél óra alatt elkészül. Nincs benne krumpli… „Ááá, akkor nem is jó!”, hallom, ahogy páran felsóhajtanak. Pedig jó. Mit jó, nagyon finom! A lágyságát a tojás és az olaj adja, a zamatát a szaftos szilvaszem, amely a fahéj ízében...

Mangós-vaníliás-rumos trifle

2020.09.08

Hogy mi is az a trifle? (Ejtsd: trifl.) Egy nagyon tetszetős, istenien finom, óriási, öblös kehelybe rétegezett pohárdesszert, melyet az angolok találtak fel.

Arancini, avagy sajtos rizsgolyó roppanós kéregben

2020.09.05

Az olaszok nagy kedvence. …és az enyém is! Rizottó gombócnak is nevezik, mert az olaszok a maradék rizottóból készítik. Viszont nem kell a maradékokra várni, mert annyira finom, hogy érdemes érte egy adag rizst főzni. Az élvezet- amikor beleharapunk a...

Paella

2020.09.01

Bizton állíthatom, hogy a Paella az egyik leghíresebb spanyol étel, melyet a spanyolok rizottójának is neveznek. Ez egy fűszerektől illatozó, gazdag rizsétel, melynek hozzávalóit nálunk is könnyen beszerezhetjük. Rengeteg változata létezik, de vannak...

Köleskolbász

2020.08.27

Kívül roppanós, belül szaftos, ízes és zamatos. Nagyon finom, gyorsan elkészül, nem fekszi meg a gyomrot. A fűszerek harmonikus elegyének köszönhetően ez egy igazi húsmentes finomság. Imádom!

Zöldséges történetek

2020.08.13

Egyél sok zöldséget! Ajánlom mindenkinek, aki kicsit is ad az egészségére. Mert rost, vitamin, ásványi anyagok, jótékony hatás… biztosan sokszor hallottátok már ezeket. De sokan úgy gondolják, és ki is mondják határozottan, hogy a zöldség unalmas, nyúlkaja,...

Sodrott rétes – meggyes verzió

2020.07.24

Ezt a receptet vagy 25 évvel ezelőtt, még kezdő háziasszony koromban találtam, s szemeltem ki magamnak, amikor a réteshúzás tudományát még csak a kívülálló szemével csodáltam. Most főleg azoknak ajánlom, akik nem mernek vagy nem akarnak a réteshúzással...

Galíciai tonhalas pite – „Empanada Gallega”

2020.07.21

Annyi minden felfedezésre váró újdonság és szépség van a világon, melyekben az ember örömét lelheti. Így van ez a gasztronómia világában is, és így történt az én esetem ezzel a csodás pitével. Valamit keresgéltem a világhálón, amikor is elém tárult ez a...

Levendulás-citromos gombsüti

2020.07.13

A linzer az év bármely napján kiváló teasütemény, ízes harapnivaló. Elkészítése roppant egyszerű. Levendulával és citrommal ízesítve könnyed nyári desszert a kávéhoz, és a kis aranyos, falatnyi gombforma pedig leveszi az embert a lábáról.

Pesztós csirkesaláta

2020.07.07

Egy könnyű ámde laktató, nyári csirkesalátát hoztam. A pesztó az ízek gazdagságáért felel, az avokádó adja a lágyságot, a joghurt és a majonéz a krémességet, a citrom és a pirított magvak pedig egy kis pikantériát visznek bele. Igazi ínyencség, ízkavalkád.

Zöldfűszeres újkrumplisaláta

2020.06.23

A kora nyár nagy üdvöskéje a pergő héjú, hamvas színű, édes, lédús, friss újkrumpli. Mire véglegesen megunjuk a régit, addigra szerencsére épp itt van ő! Frissességének köszönhetően izgalmas saláta-alapanyag, jó barátságban van a friss zöldfűszerekkel is....

Oldalak