Jelenlegi hely
Gasztro
Vargabélés
Igen, igen, ki ne ismerné a bélest!? A rétes unokatestvére, vagy úgy is fogalmazhatnék, hogy a rétesfélék családjába tartozik. Ez a töltelékkel bélelt tészta a parasztkonyha régi ünnepi süteménye volt. Csak az érdekesség kedvéért írom, hogy a hagyományos...
Feta sajtos-spenótos pite édesburgonya kéregben
Ez a recept annak az ékes példája, hogy a karakteres ízek milyen szépen harmonizálnak egy ételben. Az édesburgonya édessége és a Feta sajt sóssága első harapásra és ízlelésre nagyon kiugrik. Ezt finomítja az ízeiben és állagában is lágy tejszínes tojásréteg...
Fűszeres kuszkusz sült zöldségekkel, csicseriborsóval és pirított mandulával
Szín és ízkavalkád a javából ez a különleges fűszerezésű, húsmentes kuszkusz fogás. Nem csupán köretnek, hanem önmagában is ajánlom elfogyasztani. Különleges pikantériáját a fahéj, koriander és a friss zöldfűszerek kellemes harmóniája adja. A ropogós,...
Fonott kalács
...avagy a jó foszlós, puhácska, illatos „fonyatos” – ahogy a nagymama hívta... Az örök klasszikus, amit persze boltban is megvehetsz, de szíved mélyén tudod, az mégsem ugyanaz, mint amit te sütsz. Különösen a húsvéti kalács esetében, s különösen manapság.
Medvehagymás pogácsa
Április ajándéka a medvehagyma. A tavaszi nagy kedvenc! Egészséges, rengeteg ételhez felhasználható, és karakteres ízt ad a legegyszerűbb fogásoknak is.
Csoki mousse
Ez a legegyszerűbb és a legfinomabb 2 hozzávalós csokis desszert! Gondoltátok volna, hogy 2 hozzávalóból lehet valami finom desszertet összedobni? Határozottan IGEN!
Gyors kenyér 30 perc alatt
„Ezt a videót azoknak készítettem, akiknek nincs módjukban kovászolni, nem sikerült élesztőt venni a boltban,vagy még soha nem dagasztottak, ennek ellenére kenyeret akarnak sütni” – Szabó B. Csilla remek receptje, „szükség idejére”!
Kukkónia ízei – Könnyű és gyors paprikáscsirke házi metélttel
Az otthon töltött napok alatt olyan értékek kerülnek újra előtérbe, amelyekre eddig nem jutott idő. Talán egy kis főzőcskézésre is kedvünk támad. Bindics Imre séf megmutatja, hogyan készíthetünk gyors és mennyei csirkepaprikást mindössze néhány hozzávalóból.
Mákos-almás tortácska
Kedveljük az egyszerű desszerteket, ugye?! Mert most megint valami olyat hoztam, amelyet szinte behunyt szemmel is el lehet készíteni. Mindemellett egészséges, mert elhagyható belőle a cukor, mivel a gyümölcscukor teszi édessé. Sőt mi több, lisztmentes is!...
Zabpelyhes-méses-mogyorós falatkák
„Nomen est omen.” A név mindent elárul, lerántja a leplet a mindössze három hozzávalóról. Igen, három a hozzávaló,és pár a perc, amely alatt összeállítható ez a falatnyi finomság, s még sütni sem kell. Vigyázat, függőséget okozhat! Reggelire, ebéd utáni...
Húsgombócok selymes mártással és áfonyalekvárral, avagy fasirt svéd módra
A húsgolyók nagy népszerűségnek örvendenek. De a svédek ugyan már hogyan készítik el őket!? Másképp! A „Köttbullar” névre hallgató húsgolyók fűszerezésben van a titok nyitja. Egészen más, mint amihez mi szoktunk, és ez igazán különlegessé teszi. A fokhagyma...
Csirkemáj fehérborban
A máj… Vannak, akik imádják, de vannak, akiknél nem tartozik a nagy kedvencek közé, merthogy erőteljes, máj íze van. Hát milyen legyen? Keresgéltem, kísérletezgettem, és nem hiába!
Fánkparádé
A farsang a fánkok parádéja. Felidézve kislánykori emlékeimet az jut eszembe, hogy minden éven, farsangkor, nagymamám fánkot sütött. És arra is tisztán emlékszem, hogy mekkora felhajtás volt a „siskasütés”: be kellett jól fűteni a konyhát, nehogy huzatot...
Erdei gyümölcsös raw torta
A raw (ejtsd: ró) szó jelentése: nyers, és az ilyen sütemény vagy torta lényege az, hogy sütés nélkül, könnyedén, csak a megfelelő arányú és állagú hozzávalók összekeverésével egy egészséges és nagyon finom desszertet alkotunk.
Stefána vagdalt – az egybesült fasírt
Hidegen és melegen is nagyszerű fogás. A fasírt egyik legnagyszerűbb és legmutatósabb változata. Roppant egyszerűen elkészíthető, ízletes és kiadós étel. És hogy miért éppen Stefánia?
Rakott túrós palacsinta
Egy palacsintakülönlegesség, egy kis csalafintasággal: illatos túrótöltelékkel, lágy vaníliaöntettel aranybarnára sütve. Csinos és finom!
Mascarpones mákosguba pohárkrém
Roppant egyszerű, villámgyorsan elkészíthető, elképesztően finom!
Gundel palacsinta mézeskalácsos töltelékkel
Maradt még valami a karácsonyi mézeskalácsból? Talán még kapni a boltokban? Mondanom sem kell, kifutó termék ez már ilyenkor. Ha nem kapni már mézeskalácsot, akkor fűszeres, illatos kekszből vagy egyszerű, omlós, vajas kekszből is készíthetjük, melyet őrölt...
Ropogósra sült krumpliszirmok
Ez a történet is úgy indult, mint sok hasonló, miszerint megláttam ez a csodát egy képen, s hagytam magam elcsábítani… Megszólított. Nem volt nehéz dolga, ugyanis nagyon szimpatizálok ilyen vékonyra szeletelt, ropogósra és aranyszínűre sült krumplikarikákkal.
Oldalak
