Jelenlegi hely
Gasztro
Levendulás-citromos gombsüti
A linzer az év bármely napján kiváló teasütemény, ízes harapnivaló. Elkészítése roppant egyszerű. Levendulával és citrommal ízesítve könnyed nyári desszert a kávéhoz, és a kis aranyos, falatnyi gombforma pedig leveszi az embert a lábáról.
Pesztós csirkesaláta
Egy könnyű ámde laktató, nyári csirkesalátát hoztam. A pesztó az ízek gazdagságáért felel, az avokádó adja a lágyságot, a joghurt és a majonéz a krémességet, a citrom és a pirított magvak pedig egy kis pikantériát visznek bele. Igazi ínyencség, ízkavalkád.
Zöldfűszeres újkrumplisaláta
A kora nyár nagy üdvöskéje a pergő héjú, hamvas színű, édes, lédús, friss újkrumpli. Mire véglegesen megunjuk a régit, addigra szerencsére épp itt van ő! Frissességének köszönhetően izgalmas saláta-alapanyag, jó barátságban van a friss zöldfűszerekkel is....
Málnás tejfölös pohardesszert
Az eperszezon még tart, viszont már lassan érik a másik nagy kedvencünk, a málna. Ez a desszert a málna dicsérete. Készülhetett volna tejszínnel, mascarponéval, egyszóval puccosabb hozzávalókból is, de ezúttal a nemesen egyszerű tejföl adja a háttérzenét a...
Lencsekrémleves tejszínnel és aszalt szilvával
A lencselevesnek egy kis csavarral, pontosabban krémesítéssel újíthatunk hagyományos állagán. Az aszalt szilva, a tejszín és a dióolaj pedig még elegánsabbá teszi.
Méhcsípés torta (Bienenstich)
Vajon miért kap ilyen idétlen nevet egy kellemes, édes, élvezetes édesség? A kíváncsiságom persze nem hagyott nyugodni, rákerestem, felkutattam a forrásokat, amelyek egy 15. századi, német pékek legendájára hivatkoznak. Ezek a hős pékek a falujukat...
Cukorborsópüré fűszeres, ropogós csicseriborsóval és kesutejföllel
Nagyon szeretem a borsó zöldjét. Már a látványa is gyönyörködtet. És olyan finom a fűszeres, roppanós csicseriborsóval. A kesutejföl meg olyan, mint hab a tortán.
Epres szöszi
Ugye, van a Brownie… ő barnácska, és van neki a szöszi rokona, a Blondie. Az eperhez remekül passzol ez a könnyed, világos alap. A fehér csoki nagyon finom ízt ad neki, és ideje elindítanunk az eperszezont, igaz?
Vargabélés
Igen, igen, ki ne ismerné a bélest!? A rétes unokatestvére, vagy úgy is fogalmazhatnék, hogy a rétesfélék családjába tartozik. Ez a töltelékkel bélelt tészta a parasztkonyha régi ünnepi süteménye volt. Csak az érdekesség kedvéért írom, hogy a hagyományos...
Feta sajtos-spenótos pite édesburgonya kéregben
Ez a recept annak az ékes példája, hogy a karakteres ízek milyen szépen harmonizálnak egy ételben. Az édesburgonya édessége és a Feta sajt sóssága első harapásra és ízlelésre nagyon kiugrik. Ezt finomítja az ízeiben és állagában is lágy tejszínes tojásréteg...
Fűszeres kuszkusz sült zöldségekkel, csicseriborsóval és pirított mandulával
Szín és ízkavalkád a javából ez a különleges fűszerezésű, húsmentes kuszkusz fogás. Nem csupán köretnek, hanem önmagában is ajánlom elfogyasztani. Különleges pikantériáját a fahéj, koriander és a friss zöldfűszerek kellemes harmóniája adja. A ropogós,...
Fonott kalács
...avagy a jó foszlós, puhácska, illatos „fonyatos” – ahogy a nagymama hívta... Az örök klasszikus, amit persze boltban is megvehetsz, de szíved mélyén tudod, az mégsem ugyanaz, mint amit te sütsz. Különösen a húsvéti kalács esetében, s különösen manapság.
Medvehagymás pogácsa
Április ajándéka a medvehagyma. A tavaszi nagy kedvenc! Egészséges, rengeteg ételhez felhasználható, és karakteres ízt ad a legegyszerűbb fogásoknak is.
Csoki mousse
Ez a legegyszerűbb és a legfinomabb 2 hozzávalós csokis desszert! Gondoltátok volna, hogy 2 hozzávalóból lehet valami finom desszertet összedobni? Határozottan IGEN!
Gyors kenyér 30 perc alatt
„Ezt a videót azoknak készítettem, akiknek nincs módjukban kovászolni, nem sikerült élesztőt venni a boltban,vagy még soha nem dagasztottak, ennek ellenére kenyeret akarnak sütni” – Szabó B. Csilla remek receptje, „szükség idejére”!
Kukkónia ízei – Könnyű és gyors paprikáscsirke házi metélttel
Az otthon töltött napok alatt olyan értékek kerülnek újra előtérbe, amelyekre eddig nem jutott idő. Talán egy kis főzőcskézésre is kedvünk támad. Bindics Imre séf megmutatja, hogyan készíthetünk gyors és mennyei csirkepaprikást mindössze néhány hozzávalóból.
Mákos-almás tortácska
Kedveljük az egyszerű desszerteket, ugye?! Mert most megint valami olyat hoztam, amelyet szinte behunyt szemmel is el lehet készíteni. Mindemellett egészséges, mert elhagyható belőle a cukor, mivel a gyümölcscukor teszi édessé. Sőt mi több, lisztmentes is!...
Zabpelyhes-méses-mogyorós falatkák
„Nomen est omen.” A név mindent elárul, lerántja a leplet a mindössze három hozzávalóról. Igen, három a hozzávaló,és pár a perc, amely alatt összeállítható ez a falatnyi finomság, s még sütni sem kell. Vigyázat, függőséget okozhat! Reggelire, ebéd utáni...
Húsgombócok selymes mártással és áfonyalekvárral, avagy fasirt svéd módra
A húsgolyók nagy népszerűségnek örvendenek. De a svédek ugyan már hogyan készítik el őket!? Másképp! A „Köttbullar” névre hallgató húsgolyók fűszerezésben van a titok nyitja. Egészen más, mint amihez mi szoktunk, és ez igazán különlegessé teszi. A fokhagyma...
Oldalak
