S majdnem sikerült is! Azonban kicsit módosítanom kellett az eredeti elképzelésemen – rugalmasan reagálva a különböző kihívásokra, s így lett belőle béles leveles tésztában. De a java az nagyon krémes, nagyon ízes és illatos. Íme!
HOZZÁVALÓK:
- 1 csomag hűtött-nyújtott leveles tészta
- 2 egész tojás
- 40 g teavaj
- 50 g cukor
- ¼ MK só
- 250 g zsíros tehéntúró
- 60 g tejföl vagy mascarpone
- 1EK vaníliás pudingpor
- 2 EK búzadara
- 1 marék mazsola
ELKÉSZÍTÉSE:
- A tojásokat a cukorral habosra kikeverjük, s hozzákeverjük a lágy vajat.
- Ehhez adjuk a túrót, tejfölt, sót, valamint a száraz hozzávalókat.
- Egy 24 cm átmérőjű tortaformát enyhén kivajazunk, s kibéleljük a nyújtott leveles tésztával. Ebbe beleöntjük a túrós masszát, s ráhajtjuk a formából kicsüngő szélek, lehetőleg úgy, hogy azok fedjék le a tölteléket. Lehet, hogy egy kicsit toldozni-foldozni kell, ami nem baj, mert szépen össze tudnak sülni a foltozások.
- 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, mivel a leveles tésztának forró sütő kell, viszont, hogy a töltelék is bizton átsüljön, úgy 25-30 perc sütés után, ha már szép színt kapott, visszavesszük a hőt kb. 160 fokra, s tovább sütjük még 5-10 percig.
Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, s tálalás előtt hintsünk a tetejére némi kis porcukrot, mely szépen lefedi az esetleges apró tökéletlenségeket, majd vágjuk csinos szeletekre. …megsúgom, hogy én langyosan ettem az első szeletet. A tészta ropogott, a java remegett, s még be kell vallanom, hogy egy kanálka vaníliafagyi is volt hozzá.
Szabó B. Csilla / Little Wonders
Ezt már olvasta?
Kedden vár az év utolsó dunaszerdahelyi VándorLáss-estje
Különleges vendég, érdekes téma várja az érdeklődőket az...
