Back to top

Kukkónia ízei. 1. rész. Vendég: Nagy Iván etnológus

Publikálva: 2016, június 6 - 14:05
A dunaszerdahelyi.sk gasztronómiai sorozatában, a Kukkónia ízeiben a híres mesterszakáccsal, Bindics Imrével kalandozunk el az ételek és a hagyományok világában. Első vendégünk Nagy Iván etnológus, a Csallóközi Múzeumból.

A Csallóköz egyedi, különleges ízei Bindics Imre mesterszakács, Kukkónia étekmestere és vendégei konyhájából...
Mit ettek eleink? S ma mit ennének leginkább? Miért jó a hazai, a hagyományos? Hogyan lehet egyszerűen, s mégis újszerűen főzni?
Fedezze fel velünk Csallóköz konyháját, nagy- és dédszüleink már-már elfeledett ételeit!

Ezt már olvasta?

Kedgeree

Kedgeree

Hogy mi is ez az étel? A Kedgeree (ejtsd: kedzsöri) egy...