Tepsiben sült csirkecomb filé ropogós perecmorzsa bundában

Tetszés szerint! Vihetjük a párolt zöldséges vonalat, mert itt visszafoghatunk kicsit a túlzott kalóriabevitelből, vagy jöhet a sült krumpli, netánegy kis  ízes-savanykás, majonézes krumplisaláta… Nem is kell ennél több kedvcsináló. Készítsd el!

HOZZÁVALÓK:

2-4 személyre

• kb. 500 g kicsontozott csirkecomb
• 150 g sós perec (ez kb. 1 csomag)
• liszt és tojás a panírozáshoz
• só
• olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

1. Első lépésben törjük-zúzzuk meg a sós pereckéket. Lehet sodrófával, de egy aprítógéppel is szép munkát lehet végezni. Ügyeljünk arra, hogy ne zúzzuk porrá a pereceket, maradjanak kisebb-nagyobb darabkák is. Ettől lesz finom és szép is.
2. A kicsontozott csirkecomb szeleteket enyhén besózzuk.
3. A szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, és perecmorzsa.
4. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, s a sütőpapírt lepermetezzük olajjal, majd a bepanírozott hússzeleteket erre rendezzük, és a tetejüket is lepermetezzük olajjal. Ettől lesznek jó ropogósak.
5. 160-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük őket kb. 35 percre.

Ilyen egyszerű, és nagyon finom.

Szabó B. Csilla / Little wonders