Jelenlegi hely

Tepsiben sült csirkecomb filé ropogós perecmorzsa bundában

Ezt már olvasta?

Publikálva: 2020, augusztus 18 - 11:30 | Gasztro
Nem csupán jól hangzik, hanem valóban olyan nagyon finom! A szaftos, puhára sült húst körülöleli az az isteni,roppanós, ízes pereckéreg. Ízből és állagból TÍZ! …és lehet hozzá keresni valami jó kis köretet.
Tepsiben sült csirkecomb filé ropogós perecmorzsa bundában

Tetszés szerint! Vihetjük a párolt zöldséges vonalat, mert itt visszafoghatunk kicsit a túlzott kalóriabevitelből, vagy jöhet a sült krumpli, netánegy kis  ízes-savanykás, majonézes krumplisaláta… Nem is kell ennél több kedvcsináló. Készítsd el!

HOZZÁVALÓK:

2-4 személyre

  • kb. 500 g kicsontozott csirkecomb
  • 150 g sós perec (ez kb. 1 csomag)
  • liszt és tojás a panírozáshoz
  • olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. Első lépésben törjük-zúzzuk meg a sós pereckéket. Lehet sodrófával, de egy aprítógéppel is szép munkát lehet végezni. Ügyeljünk arra, hogy ne zúzzuk porrá a pereceket, maradjanak kisebb-nagyobb darabkák is. Ettől lesz finom és szép is.
  2. A kicsontozott csirkecomb szeleteket enyhén besózzuk.
  3. A szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, és perecmorzsa.
  4. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, s a sütőpapírt lepermetezzük olajjal, majd a bepanírozott hússzeleteket erre rendezzük, és a tetejüket is lepermetezzük olajjal. Ettől lesznek jó ropogósak.
  5. 160-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük őket kb. 35 percre.

Ilyen egyszerű, és nagyon finom.

Szabó B. Csilla / Little wonders