Jelenlegi hely

Olvadozó camembert ropogós levelestészta-batyuban

Ezt már olvasta?

Publikálva: 2016, január 27 - 06:23 | Gasztro
Azzal kezdődött a történet, hogy anyu mesélte, mit látott néhány hete a tévében... leírta, és én meg kerestem képeket a neten... és ezeket látva ellenállhatatlan késztetést éreztem, hogy elkészítsem. Nem másról van ám szó, mint a camembertről, ráadásul roppanós leveles tésztában...
Olvadozó camembert ropogós levelestészta-batyuban

Ott illatozott csalogatóan egy rusztikus tányéron néhány szál kócos kis ruccola, lilás, fodros lollo, friss–roppanós jégsaláta, néhány szem koktélparadicsom, s pár csíkra tépett grillpaprika társaságában... Nem maradt más hátra, minthogy a késemmel óvatos mozdulattal egy bemetszést ejtsek a ropogós, aranysárgára sült levelestészta-kérgen, hogy ezzel szabad folyást engedjek az olvadozó, lassú, lágyan lusta sajtlávának. Megkóstoltam... ez valami mennyei!

Próbáld ki, és élvezd a pillanatot ...na és persze az ízeket!

Hozzávalók:

• személyenként 1db camembert,

• annyi levelestészta, hogy ezt befedje (nagyjából 1 csomag nyújtott levestészta elég két 12cm átmérőjű sajthoz)

• köretnek friss salátalevelek kavalkádja, meg egy kis tartármártás

Tudom... sőt személyesen is ismerek olyat, aki a camembert-t nem szereti. Igen, van, aki nem kedveli a karakteres ízű és illatú sajtokat. Annak tudom ajánlani a mozzarellás verziót. Arra ügyeljünk, hogy a levelestészta-batyut jól zárjuk le, mert az olvadó sajt utat találva magának bármilyen kis résen kifolyik. Mivel a mozzarella nem túl ízes, pici fokhagymaport és sót szórjunk rá, vagy pesztóval is ízesíthetjük, s úgy bugyolálhatjuk be...

Fantasztikus élmény a szemnek, az orrnak és persze az ízlelésnek is!

Szabó B. Csilla - Little Wonders

Címkék: Little Wonders