Nagyon finom. Ha karácsonyra nem is, de szilveszterre süssük meg!
HOZZÁVALÓK 2 rúdhoz:
tészta:
- 400g simaliszt
- 250g teavaj
- 250 ml zsíros tejszín
- ½ MK só
- 1 tojás a megkenéshez
töltelék:
- 2x250g fagyasztott, ízesített gesztenyepüré
ELKÉSZÍTÉSE:
- A gesztenyepüréket kiolvasztjuk- szobahőmérsékleten.
- A kimért, sózott liszttel összemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tejszínt, majd összedolgozzuk, cipóvá formáljuk, és 60 percig hűvös helyen pihentetjük.
- A pihentetés után 2 egyenlő nagyságú cipóra osztjuk. A cipókat vékony, kb. fél centi vékony téglalapokra sodorjuk, s megkenjük a közben kenhető állagúra olvadt gesztenyepürével.
- Tekerjük: először a két oldalát hajtjuk fel kb. 5 centire, majd hosszában feltekerjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, majd megkenjük felvert tojással, és pihenni hagyjuk kb. 20 percet. Ettől a pihentetéstől marad egészben, s nem reped meg.
- Kb. 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Szabó B. Csilla / szabobcsilla.com / Little wonders
