Jelenlegi hely

Köleskolbász

Ezt már olvasta?

Publikálva: 2020, augusztus 27 - 07:14 | Gasztro
Kívül roppanós, belül szaftos, ízes és zamatos. Nagyon finom, gyorsan elkészül, nem fekszi meg a gyomrot. A fűszerek harmonikus elegyének köszönhetően ez egy igazi húsmentes finomság. Imádom!
Köleskolbász

Az alábbi fűszerezésen természetesen lehet változtatni, eljátszogathatunk az ízekkel. Nekem ez itt nagyon bevált.

HOZZÁVALÓK:

24 darab lesz belőle

  • 300 g köles
  • 800 ml víz
  • 1MK só
  • 2 EK füstölt fűszerpaprika
  • 1 MK feketebors
  • 1 TK szegfűbors
  • 1TK fokhagymapor
  • 1EK majoránna
  • 1TK őrölt kömény
  • 2 EK olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. A kölest leöblítjük, megmossuk, és sós vízben megfőzzük.
  2. Még melegen hozzáadjuk a fűszereket és az olajat.
  3. Ha langyosra hűlt, nedves kézzel kolbászkákat formálunk a fűszeres masszából.
  4. Enyhén kiolajozott serpenyőben, magas hőfokon kicsit megpirítjuk őket.

Kínálhatjuk friss salátával, selymes krumplipürével, ízes mustárral. Isteni!

Szabó B. Csilla / Little Wonders