Bevásárlólista: 50 dkg atlanti tőkehal filé, 10 dkg vaj, 2 evőkanál friss bazsalikom, 1 gerezd fokhagyma, 1 kk. dijoni mustár, 1 ek. búzafinomliszt, 1 ek. reszelt Grana Padano sajt, 2 db citrom, csipet tengeri só, csipet őrölt fekete bors, 3 ek. olívaolaj
Nehézségi szint: közepes
Adag: 4
Elkészítési idő: 30 perc
Hogyan kezdjünk neki?
A bazsalikomot és a fokhagymát apróra vágjuk, majd tálba rakjuk. Hozzáadjuk a puha vajat, az egy evőkanál reszelt Grana Padano sajtot, a mustárt és a lisztet. Egy citrom kifacsart levét is a tálba öntjük, és az egészet alaposan összekeverjük.
A halfilét kisebb darabokra vágjuk, majd megszórjuk sóval és borssal.
A másik citromot szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük az olívaolajjal együtt, és az egészet felforrósítjuk.
Jó étvágyat!
