Jelenlegi hely

Sodrott rétes – meggyes verzió

Ezt már olvasta?

Publikálva: 2020, július 24 - 09:21 | Gasztro
Ezt a receptet vagy 25 évvel ezelőtt, még kezdő háziasszony koromban találtam, s szemeltem ki magamnak, amikor a réteshúzás tudományát még csak a kívülálló szemével csodáltam. Most főleg azoknak ajánlom, akik nem mernek vagy nem akarnak a réteshúzással bajlódni.
Sodrott rétes – meggyes verzió

Viszont a nyár nem múlhat el anélkül, hogy az ember lánya ne készítene rétest. Minden héten szinte más-más idénygyümölcs kínálkozik, hogy ízes töltelék váljon belőle. Én most meggyeset készítettem.

HOZZÁVALÓK:

  • 250g simaliszt
  • ½ MK só
  • 60g olvasztott vaj
  • 1 egész tojás
  • 2EK ecet
  • 3 EK langyos víz

töltelék:

  • 350-350 g kimagozott meggy
  • 5-5 EK prézli
  • 2-2EK kristálycukor
  • 1-1EK olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. A rétestészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk egy szép, lágy cipóvá, s fél órán át szobahőmérsékleten, letakarva pihentetjük.
  2. A cipót kétfelé osztjuk és kinyújtjuk, kb. 30 x 40-es nagyságú téglalapokra.
  3. A két kinyújtott réteslapra rászórjuk a prézlit, meggyszemeket, a cukrot, és megcsepegtetjük olajjal. Összetekerjük.
  4. 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük kb. 20-25 percre – amíg szép aranybarnára sülnek.

Ha kihűltek, felszeleteljük, s porcukorral is megszórhatjuk.

Szabó B. Csilla / szabobcsilla.com / Little wonders