Sült atlanti tőkehal fokhagymás-citromos vajjal

Bevásárlólista: 50 dkg atlanti tőkehal filé, 10 dkg vaj, 2 evőkanál friss bazsalikom, 1 gerezd fokhagyma, 1 kk. dijoni mustár, 1 ek. búzafinomliszt, 1 ek. reszelt Grana Padano sajt, 2 db citrom, csipet tengeri só, csipet őrölt fekete bors, 3 ek. olívaolaj

Nehézségi szint: közepes

Adag: 4

Elkészítési idő: 30 perc

Hogyan kezdjünk neki?

A bazsalikomot és a fokhagymát apróra vágjuk, majd tálba rakjuk. Hozzáadjuk a puha vajat, az egy evőkanál reszelt Grana Padano sajtot, a mustárt és a lisztet. Egy citrom kifacsart levét is a tálba öntjük, és az egészet alaposan összekeverjük.

A halfilét kisebb darabokra vágjuk, majd megszórjuk sóval és borssal.

A másik citromot szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük az olívaolajjal együtt, és az egészet felforrósítjuk.

Jó étvágyat!