Rakott cukkini

Hozzávalók:

2 db cukkini (kicsi)
1 db lilahagyma
2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom
4 db paprika
só
bors
1 csokor petrezselyem
1/2 csokor bazsalikom
4 ek zsemlemorzsa
20 dkg reszelt sajt (legjobb ha a fele füstölt sajt)

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, majd a hagymákkal, a paradicsommal és a paprikával együtt karikára vágjuk. Kivajazott tepsibe felváltva beletesszük őket. 

A sót, a borsot, az aprított petrezselymet és bazsalikomot a zsemlemorzsával elkeverjük, majd rászórjuk. Előmelegített, 180 fokos sütőbe tesszük és kb. 20 percig sütjük.

Megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.