Jelenlegi hely

Levendulás-citromos gombsüti

Ezt már olvasta?

Epres szöszi

Epres szöszi

Ugye, van a Brownie… ő barnácska, és van neki a szöszi...

Publikálva: 2020, július 13 - 23:28 | Gasztro
A linzer az év bármely napján kiváló teasütemény, ízes harapnivaló. Elkészítése roppant egyszerű. Levendulával és citrommal ízesítve könnyed nyári desszert a kávéhoz, és a kis aranyos, falatnyi gombforma pedig leveszi az embert a lábáról.
Levendulás-citromos gombsüti

HOZZÁVALÓK:

  • 150g simaliszt
  • 100g vaj
  • 50 g porcukor
  • csipetnyi só
  • 1 EK morzsolt, szárított levendulavirág
  • 1 MK reszelt citromhéj
     

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. A vajat hidegen, amikor jó kemény, reszelőn egy tálba reszeljük.
  2. Hozzáadjuk a porcukrot és kézzel vagy keverőgéppel kidolgozzuk.
  3. Ezután hozzáadjuk a liszttel elkevert csipet sót, morzsolt levendulát és a reszelt citromhéjat, majd összegyúrjuk a tésztát.
  4. Amikor összeállt, körülbelül 5 centiméter átmérőjű hengert formázunk belőle, fóliába csavarjuk és betesszük a hűtőbe, amíg annyira megkeményedik, hogy lehet szeletelni. (Ha nagyobb adagot készítünk belőle, viszont nem akarjuk egyszerre az egész tésztát megsütni, akkor pár napig tarthatjuk még a hűtőben, mert eláll.)
  5. Amikor tészta keményre hűlt, kitekerjük a fóliából, körülbelül fél centi vastag szeletekre vágjuk, a szeletnél kisebb átmérőjű pohárral egy köröcskét nyomunk bele, hurkapálcával belenyomjuk a gomblyukakat.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Sütés előtt negyed órára hűtőbe tesszük, így megtartják a formájukat és gomb mintát is.
  7. Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 8-10 percig sütjük. Amikor kivesszük a sütőből az lesz az érzésünk, hogy még félig nyers, de ekkor már megsült a tészta. Akkor ideális, ha épp csak, hogy van egy kis színe.

Ilyen egyszerű ez a kedves kis süti.

Szabó B. Csilla / szabobcsilla.com / Little wonders