Jelenlegi hely

Kukkónia ízei – Könnyű és gyors paprikáscsirke házi metélttel

Ezt már olvasta?

Fonott kalács

Fonott kalács

...avagy a jó foszlós, puhácska, illatos „fonyatos” –...

Publikálva: 2020, március 17 - 16:06 | Gasztro
Az otthon töltött napok alatt olyan értékek kerülnek újra előtérbe, amelyekre eddig nem jutott idő. Talán egy kis főzőcskézésre is kedvünk támad. Bindics Imre séf megmutatja, hogyan készíthetünk gyors és mennyei csirkepaprikást mindössze néhány hozzávalóból.
Kukkónia ízei – Könnyű és gyors paprikáscsirke házi metélttel

Sorozatunkban hetente új videókat teszünk közzé hagyományos ételeink elkészítéséről. További videók a Kukkónia Youtube-oldalán.

Hozzávalók

  • vaj
  • házi metélt
  • csirkemell
  • paprikakrém
  • olajospaprika
  • tejszín
  • hagyma

Elkészítés:

A serpenyőbe vajat teszünk, míg felolvad, apró kockákra vágjuk a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, majd a forró serpenyőbe helyezzük, és ropogósra pirítjuk. Míg a csirkemellünk készül, felszeleteljük a vöröshagymát és a kápia paprikát. Ez utóbbit nagyobb darabokra metéljük, hogy jobban mutasson a tésztában. Apróra vágunk egy gerezd fokhagymát, és előkészítjük a kakukkfüvet is. Amikor megpirult a csirkemell, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát is. Kanalazunk hozzá egy kis pikáns paprikakrémet, majd megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük tejszínnel, összekeverjük, majd elforraljuk a levét, hogy egy sűrű szaftot kapjunk. Ízlés szerint adhatunk hozzá még egy kis sót. Amikor elforrta a levét, hozzáadjuk a házi metéltet, és összeforraljuk az ételt. A tésztaételeket érdemes vajjal készíteni, mert a vaj jobban besűríti a szószt, és jobban ráragad majd a tésztára. Miután felforraltuk az ételt, adunk hozzá egy kis madársalátát is. Még egyszer összekeverjük, és már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!