Nyárnyitó állófogadás a Vidékfejlesztési Szakközépiskolában

Az első évfolyam végén megrendezett jól sikerült ünnepi vacsora után idén napjaink egyik legreprezentatívabb rendezvényformájával, az állófogadás megszervezésével és lebonyolításával kellett a „hotelakadémistáknak“ megküzdeniük.

Gazdag étel- és italválasztékkal készültek a mintegy 45 főből álló vendégsereg számára. Látványosan megterített, tengerkék színben pompázó svédasztalokkal várták a meghívottakat, akik elsőként az eper és a pezsgő tökéletes párosítását kóstolhatták meg.

A mutatós svédasztalokon  hideg előételeket (lazac-és sajtroládot, többféle ízesítésű sajtgolyókat, sajtkrémmel töltött paprikát, fűszerezett túrókrémmel  töltött paradicsomot), valamint meleg főételeket (csirke szotét rizzsel, grillezett csirkecombot amerikai burgonyával, cigánypecsenyét petrezselymes krumplival, különböző töltelékkel ízesített csirkemellérméket), a salátapultnál csirke- és tésztasalátát kínáltak a leendő vendéglátóipari szakemberek. Az ételválasztékhoz természetesen desszert is tartozott. Ínycsiklandó muffinokkal, sajátkészítésű rétesekkel és exkluzív mini gyümölcstortákkal kápráztatták el  a vendégsereget, akik az italpultnál igazi nyári hűsítő limonádékkal (házi készítésű erdei gyümölcsös, ill. bodzaszörpös limonádéval) olthatták szomjukat, illetve háromféle kávéból (espresso, espresso lungo és bécsi kávé) is választhattak.

A viszonylag nagy vendégszámról ügyesen és gyorsan gondoskodott a két év alatt és különösen a rendezvényre való felkészülés folyamán összekovácsolódott csapat. A szülők és a tanárok az iskola márványtermében elegáns koktélasztaloknál kóstolták végig csemetéik ill. tanítványaik gazdag étel- és italválasztékát.

Az évfolyamzáró projektet pozitívan értékelve a szakoktatók hangsúlyozták, hogy a „hotelakadémisták“ ebben a tanévben sokat fejlődtek szakmailag, határozottan önállóbbakká, gyorsabbakká, ügyesebbekká váltak  –  méltók arra, hogy idei nyári szakmai gyakorlatukat júliusban és augusztusban nívós pöstyéni négy- és ötcsillagos  szállodákban végezzék, valamint minden előfeltétele megvan annak, hogy a harmadikos évzáró bankett is hasonlóan színvonalasan sikerüljön.