Back to top

„A jó pörkölt olyan, mint a felbőszült bika vére...”

Publikálva: 2016, június 20 - 22:24
Idén második alkalommal rendezte meg a dunaszerdahelyi városrészben aktív Sikabony Polgári Társulás a II. Sikabonyi szabadtéri főző- és házi sütemény versenyt. Az esemény célja ezúttal is a közösségépítés, illetve az együttlét volt a „családi fehér asztalnál”.

A tizennyolc erejüket összemérni készülő csapat előtt a versenyt a zsűri elnökeként jelen lévő Benke László, olimpiai bajnok mesterszakács, mestercukrász, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Nagymestere nyitotta meg Simon Ferenccel, a Sikabony Polgári Társulás elnökével egyetemben. Benke szerint a főzés olyan örömforrás, csoda, amelyet mindig meg kell osztanunk másokkal. Hozzátette: „magyarnak lenni büszkeség, de csak akkor, ha méltósággal tesszük. Így az étkezési kultúránk is hűen tükrözi népünk múltját, jelenét és meghatározza jövőnket is”. Benke Mikszáth Kálmánt idézve elmondta, hogy „a jó pörkölt olyan, mint a felbőszült bika vére, tűzforró, enyhén csípős, sűrű szafttal.”
A zsűri számára – tagjai között Benke Lászlón kívül ott volt Bene Sándor mesterszakács, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend lovagja, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség tagja, Benke Gyula séf, Izsák Lajos népi főzőmester és Hegedűs Anikó szakács is – nem volt könnyű feladat a csapatok teljesítményét mérlegelni, ám végül természetesen sikerült végső sorrendet állítaniuk. Íme a II. Sikabonyi szabadtéri főző- és házi sütemény verseny helyezései:

Bográcsban készült ételek versenye:
Különdíj: Ho-ho-horgász csapat – marhapörkölt (Nagy Sándor, Molnár Imre)
III. hely: Pólya-família – kakaspörkölt (Pólya Sándor, Pólya Irén)
II. hely: Theszerinted csapat – chili con carne (Molnár Iván, Fodor Máté, Sidó Gábor)
I. hely: Csipet csapat – Jókai bableves (Kovács Katalin, ifj. Póda László, Bugár Balázs).

Grillen készült ételek versenye:
III. hely: Le-Si csapat – grilltál (Sidó Zsuzsanna, Sidó Attila, Szakál Rita, Lelkes László).

Sütemények versenye (25 féle süteménnyel neveztek):
Különdíj: paleós mákos sütemény, rácsos linzer – Fodor Zsuzsanna
III. hely: Assist csapat – répatorta (Antal György, Lampert Magdaléna, Sáha Veronika, Rostovič Piroska)
II. hely: Dakó Katalin – túrós-pudingos szelet
I. Mamapapa csapat - Sós hajtogatós (Matula János, Matula Mária, Tiszlovics Edit, Tiszlovics Gyula).

A győztesek oklevelet, kupát és a rendezvény támogatói által felajánlott ajándékokat kaptak.

Benke Laci bácsi díjai:
Bronz érem + oklevél: Marhapofák (Magyarics István, Bartková Katarína, Takács Zoltán)
Ezüst érem + oklevél: Reform Pifta (Vajas Roland, Vajas Krisztina)
Arany érem + oklevél: Pistáék lefőznek – marhapörkölt (a dunaszerdahelyi Neratovice téri Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskola diákjai: Kiss István, Soós Mihály, Csicsai Barbara, Szabó Klaudia, Seszták Sándor, Mészáros György, Pálinkás Dávid, Bartalos Nikolas, Orbán Mária tanárnő vezetésével).            
Az Első Magyar Fehérasztal Lovagred Kupáját dr. Simon Ferenc kapta.

Közönségdíjat kapott (oklevél + kupa) a legtöbb kóstolójegyet begyűjtő csapat: Reform Pifta (Vajas Krisztina, Vajas Roland).

A II. Sikabonyi szabadtéri és Házi sütemény verseny vándorkupáját pedig a Mamapapa csapat (Matula János, Matula Mária, Tiszlovics Edit, Tiszlovics Gyula) vihette haza.

Ezt már olvasta?

Cookies