A Sikikonyha – Szabadtűzön készült ételek és házisütemények versenyének a helyszíne szokásosan a Sikabonyi Gálffy Ignác Közösségi Ház udvara volt, ott gyűltek össze „erejüket fakanállal megmérettetni” a csapatok.
A szabadtűzön készült ételek versenye mindig különleges hangulattal indul: a levegőben már kora reggel ott lebeg a tűzre készített fa füstös illata, a résztvevők pedig serényen pakolnak ki a bográcsokkal, állványokkal és hozzávalókkal. A hosszú asztalokon sorakoznak az előkészített alapanyagok: friss, szeletelt paprika, lédús paradicsom és gondosan előkészített, fűszerezésre váró hús. Ahogy meggyulladnak az első lángok a tűzrakó helyeken, mindenki izgatottan vágott bele a főzésbe.
Ahogy telt az idő, a bográcsok alatt csendesen rotyogó ételek illata betöltötte a teret – fűszerpaprika, pörkölt alap, sült hús és zöldségek illata keveredett a levegőben.
Idén számos csapat a pacalt választotta, volt „busóföldi” látványkonyha, de ízletes csülkös bableves is felkerült az asztalra.
A résztvevők java aprólékos gonddal tálalta aztán a kész fogásokat: volt, aki friss kenyérrel, más savanyúsággal vagy házi pálinkával is kínálta a zsűrit.
Az „ítélőbizottság”, azaz a zsűri elnöke idén Bene Sándor, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend gasztronómiai főkancellárja, Venesz- és Életműdíjas mesterszakács, míg tagjai Szelle Erika sikabonyi városi képviselő, Izsák Lajos népi főzőmester, a Szabadtűzi Lovagrend tagja, Lakky Tamás, a Gastro DS városi közétkeztetési cég vezetője, illetve Nagy Attila helytörténész, újságíró, portálunk főszerkesztője voltak.
Aztán ahogy a nap delelőre ért, lassan lezárult a főzőverseny, és mindenki a színpad elé gyülekezett. A csapatok izgatottan sorakoznak fel, egymás mellett álltak a piros arcú szakácsok, a háziasszonyok és a fiatalabb segítők is, mindannyian kíváncsian várják az eredményhirdetést. A színpadon már ott áll a zsűri, arcukon barátságos, de ünnepélyes komolysággal.
Elsőként a házi sütemények versenyének a kihirdetése zajlott: Bene Sándor zsúrielnök elismerően beszélt az omlós rétesekről, diós-mákos csodákról és a színesen díszített tortákról – ezek a finomságok is méltó részét képezték a nap ünnepi hangulatának.
1. Simon Anna – pudingszelet,
2. Lampert Magdaléna – palacsintatorta,
3. Sidó Mária – tejfölös lepény.
Különdíjasok lettek:
– Fodor Zsuzsa – diós-rácsos női szeszély,
– Kerekes Zsuzsa – fanta szelet
– Csikmák Mónika – rétes
– Holocsy Dóra – sajttorta falatkák.
Ezután az ételek versenyének eredményeit ismertették. A mikrofonba szóló első mondatok még tovább fokozták a feszültséget – elhangzott, hogy az idei verseny rendkívül szoros volt, a mezőny kiemelkedően erős, és nehéz volt a döntés.
Végül a következő eredmény született:
1. Ultras 1904 Dunaszerdahely – csallóközi húsgolyók,
2. Fúró meg a mókus – csülökpörkölt nokedlivel,
3. Auto Sisi – szarvasgulyás.
Különdíjban részesültek:
– Barátok mindhalálig – csülkös bableves,
– Istermeat–Kukkónia – pacal,
– Busóföldi babfőzők – töltött káposzta,
– Sikabony Polgári Társulás, Markolt László és csapata – babgulyás.
Bár mindenki egy csak kicsit izgult, a taps, az elismerő mosolyok és a díjak magukért beszéltek. Minden résztvevő joggal érezhette úgy, hogy a sikabonyi főzőversenyen nemcsak az ízek, hanem a közösség, a hagyomány és az együttlét öröme is győzött.
(dszi)
