Ezért a Szilveszter mindig izgalmas esemény, pláne akkor, ha nagyobb társaságban tölti az ember. A vendégsereghez és a hangulatos bulihoz azonban finom falatok is dukálnak! Nem érdemes több fogásos, meleg ételkölteményeket álmodni, hiszen a lényeg ilyenkor a party hangulat, a felhőtlen szórakozás. Hogy ne maradjon éhkoppon a mulatozó nép, könnyű, ötletes, de egyszerű szilveszteri ételekben érdemes gondolkodnia a vendéglátónak.
Sós harapnivalók
Szilveszterkor elmaradhatatlan a virsli, de hogy ne legyen unalmas, mini változatukat levelestésztába csavarva és kisütve pici, finom tekercsek készíthetőek.
A számtalan variációban elkészíthető pogácsákkal és ropogós sós, magos, sajtos rudakkal, valamint perecekkel nem lehet mellélőni. Azonban a pogácsát még éjfél előtt el kell fogyasztani, ugyanis csak ekkor hoz szerencsét az új esztendőben.
Nagyon változatos és látványos, ínycsiklandó nyitott szendvicsek készíthetőek egyszerűen, egy kis kreativitással. Alapanyagként felhasználható bármilyen friss, vékonyra szelt kenyér, baguette, esetleg félbevágott zsemle vagy kifli, sonkaszeletek, különféle szalámi szeletek, kolbászkarikák, bármilyen szendvicskrém, májkrém, körözött, sajtkrém, szeletelt főtt tojás, paradicsom-, retek- és uborkakarikák, paprikadarabok, savanyú uborka karikák, kettévágott olívabogyó, salátalevelek, vékony lilahagyma cikkek, snidling, kockázott, felszelt, vagy reszelt sajtok, majonéz, s díszítésként piros arany, petrezselyem, vagy csírák. A felsoroltakból nagyon színes és igen gusztusos, gyorsan elfogyasztható étkek varázsolhatóak.
Csábító kis party falatkák készíthetőek ugyanígy, ha kenyérszeletekből formaszaggatóval kisebb alakzatokat vágunk ki, s azokra tesszük rá vegyesen a feltétet, majd átszúrjuk őket egy fogpiszkálóval.
Rendkívül ízletes hidegtálak is összeállíthatók, melyek minden buli alkalmával sikert aratnak. Fontos elemük a kaszinótojás, a franciasaláta és a sajt-, tojás- vagy tormakrémmel töltött sonkatekercsek.
A többféle feltéttel rendelkező pizzát mindenki szereti, de hogy egy népesebb vendégsereg minden tagjának jusson, mini változatban, vagy pizzás csiga formájában érdemes elkészíteni.
Szemeket vonzó, ízlelőbimbókat ingerlő aszpiktojásokkal is meg lehet lepni a bulizókat. A tömör zselében különböző színes zöldségek, és gépsonka darabok hívogatják az éhezőket.
Újév első napján a lencsesaláta a hiedelmek szerint gazdagságot hoz, s egyúttal remek étek is.
Édes rágcsálnivalók
Noha egy szilveszteri buli alkalmával a sós falatok viszik a prímet, azért ne feledkezzünk meg az édesszájúakról sem.
A kekszek és a töltelékes linzerek kiváló buli falatok. Számtalan variációban elkészíthetők, tetejük darált dióval, mogyoróval megszórható, vagy félig csokoládéba is márthatóak. Csak a fantázia szab határt, milyet teszünk az asztalra belőlük.
A keksztekercs és a kókuszgolyó szinte mindenki által kedvelt, egyszerű sütemény. Bármelyik remek választás Szilveszterre. Egyéb édesség is készíthető hasonlóképp, például gesztenyegolyó, trüffel golyó, vagy bármilyen pralinéféleség.
A vegyes gyümölcsökből összeállított gyümölcssaláta tejszínhabbal, mézzel, vagy a gyümölcstál csoki mártogatóssal nagyon jó nasi, de a különféle pohárkrémek is könnyű, gyorsan elfogyasztható finomságok.
A sokféle töltelékkel elkészíthető rétest mindenki szereti. Egy babona szerint, ha újév napján ez az első eledelünk, akkor gazdagságban és hosszú életben lehet részünk.
Ezt már olvasta?
Peruban és a Coropuna csúcsán jártunk a VándorLáss-esten
Aki ismeri a VándorLáss-esteket, a VándorLáss csapatát,...
