Megnyílt a Gusztó, a Gastro DS új étterme

A kedvezőtlen, viharos időjárás ellenére sokan részt vettek az új étterem ünnepélyes átadásán. Hájos Zoltán polgármester beszédében felidézte a városi közétkeztetés tíz évvel ezelőtt megkezdett átalakítását, amelynek a Gusztó megnyitása az utolsó fontos mérföldköve.

„Az, hogy most itt vagyunk, a városi közétkeztetés megújításának utolsó mérföldkövét jelenti. Hosszú utat tettünk meg, amíg eljutottunk idáig” – fogalmazott a polgármester.

Tíz éve kezdődött a közétkeztetés átalakítása

Hájos Zoltán emlékeztetett arra, hogy a városi közétkeztetés korszerűsítéséről 2016-ban született döntés. Köszönetet mondott Horváth Zoltánnak, aki már a kezdetekkor támogatta az elképzelést, valamint az akkori és a jelenlegi képviselő-testület tagjainak, akik megszavazták a reform megvalósítását. Az önkormányzatnak akkor arról kellett döntenie, hogy az öt alapiskola és a kilenc óvoda valamennyi konyháját külön-külön újítsa-e fel, vagy központosított, gazdaságosabban működtethető rendszert hozzon létre.

„Azt hiszem, gazdaságossági szempontból mindenképpen jó döntést hoztunk. Bátor lépés volt a képviselő-testület részéről, hogy három központi konyha kialakítását támogatta” – mondta Hájos Zoltán.

A rendszer működtetésére a város létrehozta a százszázalékos önkormányzati tulajdonban lévő Gastro DS vállalatot. Elsőként a Szabó Gyula Alapiskolában alakítottak ki központi konyhát, ezt követte a Jilemnický utcai alapiskola, majd az Október utcai óvoda konyhája. Az utóbbi kizárólag az óvodások számára készíti az ételeket, figyelembe véve a kisebb gyermekekre vonatkozó étkeztetési előírásokat és sajátos ízvilágukat.

A központi konyhák az iskolások ellátása mellett a Dunaszerdahelyen élő nyugdíjasok kedvezményes, félárú étkeztetését is biztosítják. A reform újabb állomásaként a Vámbéry Ármin Alapiskolában diétás konyhát hoztak létre, hogy az ételintoleranciával élők is megfelelő meleg ételhez juthassanak. Ezt követte az iskolai és óvodai étkezdék fokozatos korszerűsítése.

Hiánypótló szolgáltatás a művelődési központban

A polgármester szerint a Csaplár Benedek Városi Művelődési Központban régóta szükség volt egy korszerű vendéglátóhelyre. A városi díjátadók, a pedagógusnap, az Év sportolója gála és más rendezvények után eddig nem állt rendelkezésre megfelelő helyiség, ahol méltó körülmények között fogadhatták volna a meghívottakat és a kitüntetetteket.

„Most már itt van az az infrastruktúra, amely eddig hiányzott. Megvalósult a terv, és ez számomra nagy öröm” – jelentette ki Hájos Zoltán.

Mint elmondta, az étterem nemcsak a városi és kulturális rendezvények kiszolgálására alkalmas. A Gusztóban születésnapokat, szalagavatókat, céges összejöveteleket, fogadásokat és konferenciákat is tarthatnak. Alapfelszereltség mellett 103 vendéget tud fogadni, kapacitása azonban 130 férőhelyre bővíthető.

A vendégtérhez korszerű konyhai háttér, új gépészeti és légtechnikai rendszer, valamint modern kiszolgálóhelyiségek kapcsolódnak. Az étterem akadálymentesen megközelíthető, így a mozgáskorlátozott vendégek számára is hozzáférhető.

A beruházás teljes költségét a város támogatásából biztosítottak. Nemcsak a vendégteret alakították át, hanem megújították az elektromos vezetékeket, a csatornahálózatot, a légtechnikát, a konyhát és a kapcsolódó helyiségeket is.

„Bízom benne, hogy a kivitelezés során semmin sem spóroltak, és az étterem hosszú időn keresztül szolgálja majd közösségünket. A művelődési központot olyan szolgáltatással egészíti ki, amelyre régóta szükség volt” – hangsúlyozta a polgármester.

Kortárs, természetközeli elegancia

A Gusztó belső tere kortárs, természetközeli eleganciát képvisel. A meleg fa felületek, a világos földszínek, a szövött lámpatestek és a gazdag növényzet otthonos hangulatát fekete fémelemekkel, üveg térelválasztókkal és letisztult bútorokkal tették modernebbé. Az összhatás kifinomult, mégis közvetlen és barátságos.

A belső kialakítás többféle használatot tesz lehetővé: a tágas központi tér mellett kisebb, intimebb részeket is létrehoztak. A természetes hatású anyagok, a botanikai falrajzok, a visszafogott színvilág és a nagy ablakfelületek világos, kellemes környezetet teremtenek.

Hájos Zoltán köszönetet mondott mindazoknak, akik részt vettek a beruházás előkészítésében és megvalósításában. Külön kiemelte a városi képviselő-testület támogatását, Pintér Zoltán tervező, Hegyi Andrea belsőépítész, a kivitelezők és a városi hivatal munkatársainak közreműködését, valamint Lakky Tamás, a Gastro DS igazgatójának munkáját.

„Ez közös siker. Bízom benne, hogy a városi közétkeztetés tíz éve megkezdett reformját ezzel eredményesen lezárhatjuk, az új éttermet pedig sikeresen működtetjük majd” – fogalmazott.

Átvágták a szalagot és megáldották az éttermet

Az ünnepélyes szalagátvágást Hájos Zoltán polgármester, Puha György és Karaffa Attila alpolgármesterek, valamint Lakky Tamás, a Gastro DS igazgatója végezte el.

Ezt követően Mons. Kiss Róbert, a Nagyszombati Főegyházmegye általános püspöki helynöke és Görözdi Zsolt dunaszerdahelyi református lelkipásztor megáldotta az új éttermet, annak dolgozóit és mindazokat, akik a jövőben betérnek majd ide.

A Gusztó megnyitásával a Csaplár Benedek Városi Művelődési Központ egy korszerű, többféle rendezvény kiszolgálására alkalmas vendéglátóhellyel gazdagodott, amely a tervek szerint nemcsak a kultúrház programjait, hanem Dunaszerdahely közösségi és társasági életét is szolgálja majd.

(dszi/nagy)