Rendhagyó szakmai gyakorlat

Tatai Róbert -  a séfek séfe vezetésével zajlott az ételkészítés tanóra. A gasztro-tehetségkutató műsort nyert szakács először példaértékű életpályájáról mesélt, majd az iskola tankonyhájába, közös főzésre invitálta a diákokat.

Az ételek elkészítése közben mindvégig gyakorlati tudnivalókkal látta el az érdeklődő fiatalokat, akik bele is kapcsolódhattak a főzésbe. Természetesen mindeközben nagy érdeklődéssel hallgatták a vendég főzési trükkjeit. A mesterszakács hangsúlyozta a helyi nyersanyagok fontosságát, beszámolt arról, hogy igyekszik a lehető legtöbb nyersanyagot szűkebb pátriájából, a Csallóközből  beszerezni. Így volt ez most is, amikor a karfiolpüré, a tepertős burgonyanudli, a kacsamell- ill. süllősütés rejtelmeibe avatta be a leendő vendéglátóipari szakembereket.

A közös ételkészítés után még néhány apró, ám annál inkább tetszetős találási fortélyba is beavatást nyertek az érdeklődők. A különleges gyakorlati tanóra az elkészült finomságok kóstolásával zárult.

-kl-