Jelenlegi hely

Öt recept szülinapi zsúrra, ha ételallergiás a gyerek

Ezt már olvasta?

Publikálva: 2018, január 31 - 12:04 | Gasztro
Szülinapi zsúrt szervezel, de a meghívottak között ételallergiás gyerekek is vannak? Milyen ételekkel készülj? Egy ilyen alkalom is remek lehetőség arra, hogy nemcsak finom, hanem egészséges „mentes ételeket kínáljunk a gyerekeknek. Az ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagok glutén és laktózmentesek is egyben!
Öt recept szülinapi zsúrra, ha ételallergiás a gyerek

Zöldségchipsek

– sárgarépa, burgonya, édesburgonya, cékla, fűszerkeverék, olaj

A megmosott, megpucolt zöldségeket vékony szeletekre vágom. Forró olajban pár perc alatt ropogósra sütöm. Lecsepegtetem és a kedvenc fűszerkeverékkel befűszerezem. Melegen ne fedjük le, mert elvesztik ropogósságukat és megpuhulnak.

Fűszeres-baconos steak burgonya

– burgonya, bacon, olíva olaj, só, őrölt bors, majoránna, fokhagyma

A burgonyákat héjával együtt megtisztítom, sós vízbe félpuhára főzöm, gerezdekre vágom. Alufóliát kiterítek, bekenem olíva olajjal, ráteszem a burgonyát, az apróra vágott bacont, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Beletekerem az alufóliába és sütőbe készre sütöm.

Gyors gyümölcstál

– alma, szőlő, körte, banán, narancs, kivi, mandarin, grépfruit 

A grapefruitokat kettévágom, kivágom a belsejét és kis tálkát készítek. A húsát pedig megeszem. A grapefruit kelyhekbe tálalom a megmosott kockára, vagy karikára vágott színes gyümölcsöket.

Ha nagyobb gyerekekről van szó, akkor a gyümölcsöket nyársakra (hurkapálca) is felhúzhatjuk.

Sonkás-tojás háromszög

– tojás, apróra vágott glutén-laktózmentes füstölt sonka, laktózmentes tejszín, apróra vágott petrezselyem, olaj só

Habverővel a tojásokat, a tejszínt, összekeverem, hozzá adom a sonkát, a petrezselymet és olajjal kikent serpenyőben, készre sütöm, mindkét oldalát. Felszeletelem, mint egy tortát. Mellette tálalok félbe vágott koktélparadicsomot és karikára vágott uborkát pedig karikára vágok és együtt tálalom.

Natúr csirkecsíkok mártogatóssal

– csirkemell filé, rizsliszt, olaj, laktózmentes tejföl, nádporcukor, só, őrölt fűszerpaprika, őrölt bors,őrölt tárkony

A csirkemell filéket ujjnyi vastag csíkokra vágom, sózom, borsozom, rizslisztbe forgatom és kevés forró olajba mindkét oldalát sütöm. A tejfölt nádcukorral, sóval, borssal, tárkonnyal, fűszerpaprikával simára keverem a mártáshoz.

Felcsiki Tünde, mindmegette.hu