Jelenlegi hely

Gasztro

Kukkonia ízei. Milyen is a „vidám paradicsomleves”?

2016.08.24

Sorozatunk újabb részében Bindics Zsolt, a vidám paradicsom termesztője lesz Bindics Imre mesterszakács, étekmester segítségére egy ízletes csallóközi paradicsomleves, illetve egy különleges töltött paradicsom elkészítésében...

Tökkrémleves

2016.08.08

Hozzávalók: 1 kg Hokkaido (japán) tök, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kanál olívaolaj, 3 pohár csirkealaplé, tengeri só, őrölt fekete bors, 4 kanál tejföl (18%)

Töltött feta

2016.08.04

Hozzávalók: 150 g édeskömény, 75 g szárított paradicsom olajban, 75 g mag nélküli zöld olívabogyó, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál szárított vagy friss majoránna, 400 g feta sajt vagy természetes érlelésű sajt, tengeri só, őrölt fekete bors

Kukkónia ízei. Grillezzünk!

2016.07.27

A Kukkónia ízeiben ezúttal húsokat – csirkemellet, mangalicát és rostélyosnak való marhahúst – grillez Bindics Imre mesterszakács, műsorunk étekmestere.

Kukkónia ízei. 1. rész. Vendég: Nagy Iván etnológus

2016.06.06

A dunaszerdahelyi.sk gasztronómiai sorozatában, a Kukkónia ízeiben a híres mesterszakáccsal, Bindics Imrével kalandozunk el az ételek és a hagyományok világában. Első vendégünk Nagy Iván etnológus, a Csallóközi Múzeumból.

Kukkónia ízei

2016.06.01

A Csallóköz egyedi, különleges ízei Bindics Imre mesterszakács, Kukkónia étekmestere és vendégei konyhájából...

Színes zöldségnyárs sárgabarackkal

2016.05.16

Bevásárlólista: 12 kisebb burgonya, tengeri só, 2 lilahagyma, 1 zöldpaprika, 4 érett sárgabarack, 125 g koktélparadicsom, 1 marék friss bazsalikom, 1 gerezd fokhagyma, 4-6 kanál olívaolaj, őrölt fekete bors

Oldalak