Jelenlegi hely

Gasztro

Kukkónia ízei. 1. rész. Vendég: Nagy Iván etnológus

2016.06.06

A dunaszerdahelyi.sk gasztronómiai sorozatában, a Kukkónia ízeiben a híres mesterszakáccsal, Bindics Imrével kalandozunk el az ételek és a hagyományok világában. Első vendégünk Nagy Iván etnológus, a Csallóközi Múzeumból.

Kukkónia ízei

2016.06.01

A Csallóköz egyedi, különleges ízei Bindics Imre mesterszakács, Kukkónia étekmestere és vendégei konyhájából...

Színes zöldségnyárs sárgabarackkal

2016.05.16

Bevásárlólista: 12 kisebb burgonya, tengeri só, 2 lilahagyma, 1 zöldpaprika, 4 érett sárgabarack, 125 g koktélparadicsom, 1 marék friss bazsalikom, 1 gerezd fokhagyma, 4-6 kanál olívaolaj, őrölt fekete bors

Háromszínű pohár túróhabbal

2016.05.05

Bevásárlóslita: 3 kivi, 250 ml habtejszín (33%), 250 g zsírszegény túró, 1 vaníliás cukor, 2 kanál porcukor, 200 g fagyasztott eper, 3 kanál nádcukor (felcserélhető barna cukorral), 1 kiskanál burgonya-keményítő

Olvadozó camembert ropogós levelestészta-batyuban

2016.01.27

Azzal kezdődött a történet, hogy anyu mesélte, mit látott néhány hete a tévében... leírta, és én meg kerestem képeket a neten... és ezeket látva ellenállhatatlan késztetést éreztem, hogy elkészítsem. Nem másról van ám szó, mint a camembertről, ráadásul...

Hétperces süti

2016.01.23

Mennyi? Hétperces?? Ilyen nincs! – mondtam a lányomnak, amikor előhozakodott ezzel a badarsággal. Illetve helyesbítek: badarságnak tűnő ötlettel.

Oldalak